おめで鯛！鯛の塩釜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛はエラとはらわたを除いて、水気をふきとっておく
2. 2 泡立てた卵白に天然塩を混ぜる
3. 3 オーブンペーパーの上に、鯛より一回り大きく2の塩を広げて、その上に頭を左にした鯛を乗せる

   

4. 4 鯛の上に、残りの2を乗せる

   

5. 5 230度のオーブンで30分前後、塩が軽く色づくまでしっかりと焼き上げる

   

6. 6 塩釜はハンマーなどで割って取り除いてから、お好みでレモンを添えて召し上がれ