麺つゆなのにびっくりこっくり　やみつきひややっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は独自の画期的な方法でｗ水切りをしておく。1220004394
   
   もし余ったら1220006408をごさんしょうください。

   

2. 2 ネギを細かくみじん切りにしたら器に入れて麺つゆ、ゴマ油を入れてよく混ぜる。
   
   すぐには使わない、いったん寝かせるとネギが粘りを出して濃厚なたれになるんだ。

   

3. 3 夏季なら冷蔵庫で、何分とかって計ったことないけど、スプーンですくって、さらさらじゃなくなったら、ぐらいが乗せ頃。
   
   少しラー油をたらすのはオトナ用につき分量外。

   

4. 4 豆腐をお上品に切って小鉢に盛って、ねっとり乗せる。
   
   白ゴマを指ですり潰しながらふりかけたら出来上がり。

   

5. 5 個人的にゴマ油が好き。
   作った容器にくちばしがついてたので、最後はずずずと飲んで大満足、ってのは蛇足かねぇ。