ほっこりあったまるたまたまお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎのスライスはいつも持っている。
   なければスライスしよう。
   輪切りでもいいけどスライスのが全然出来上がりが早い。

   

2. 2 生姜は皮ごと使う。
   小指の先程度って書いたけど、普通のスライス２，３枚位かな。
   細かく刻む。

   

3. 3 鍋にお水と１、２を入れて火にかける。
   だしの素を入れる。
   あれば昆布や煮干でもいい。

   

4. 4 沸騰したら火を細めて玉ねぎが透明になるまで煮る。
   その間に不慣れな味噌を出しとこう。
   パックのまま保存してんだよね、ぐーにーって絞ってこんぐらい。

   

5. 5 味噌ってイマイチ使い慣れない食材。
   なのでお味噌汁もめったにしない。
   ってことでこれはお味噌汁の練習だったりもする。
   
   確か火をとめて溶き入れるんだったよな。

   

6. 6 心落ち着け静かにやらないとおたまからびちびちって味噌汁、ミソジル、と読んでね、が飛び散る。
   
   精神鍛錬みたいだなと思いながらようやく全部溶けた。
   
   再び弱火をつけふつふつさせる。

   

7. 7 もっかい火を止め、お玉の上で玉子を溶いて、少しずつ少しずつ垂らしいれる。
   かきたまワークも未だ勉強中。
   これまた精神鍛錬みたいだ。
   ようやく全部入った。
   
   ふーわーっと１周混ぜる。

   

8. 8 みたび火をつけふつふつってなるかならないか位、あったまったらもう火を止める、で、絶妙なかきたま加減になったよ嬉しいなっと。
   
   実験みたいなお話はさておき、あったかいうちにいただく。

   

9. 9 ふわっふわにかきたまができたしやーらか玉ねぎもたっぷり。
   
   でも沈んじゃってわかりづらいので、おはしですくってパチリ。
   
   見た目はともかく、単純な具だけど生姜がきいてておいしい。