皮入りゴマ入り香ばし鮭おにぎりのトースター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭はフライパンでもいいのでこんがり焼いとく。
   骨をどけながらお箸と手でよくほぐす。皮はハサミで細かく刻む。
   
   ごはんはさっきの炊きたて、この際だからおかまのまま作業しよう。

   

2. 2 鮭と白ゴマを入れて全体をよく混ぜる。
   
   鮭率もしくは鮭の塩分にもよるが、醤油でちょちょっと微調節。
   
   焼きおにぎりは濃い目がおいしい、とも書いておこうかな。

   

3. 3 さて握りに入ります。
   細かい性格なのでおにぎり作りはいつもこんな風にセッティング。
   
   計りのゼロボタンのとこにもラップしといて－１００ｇになるようにご飯をつかんでにぎにぎ。

   

4. 4 握ったそばからラップの上に置いていく。６個できたよあとはつまみぐい、じゃなかった、味見です、本当。
   
   なぜ薄っ暗いかというと夜中に明日の仕込みをしているから、と補足しておこう。

   

5. 5 焼きは明日やるって事ね。
   アルミ板にクッキング紙をしいてオニ達をおひっこし。
   ラップをかけて冷暗所に置いとく、夏なら冷蔵庫。
   
   さっきしいてたラップをかければムダなしでしょエヘン。

   

6. 6 お召し上がりの直前にラップをはがしてアルミ板ごとトースターにセット、網じゃないので５分５分でひっくり反して焼く。
   
   海苔なしの混ぜごはんでも両面焼きしめておけば崩れませんエヘン。