玉子なし！ごろごろベーコントーストサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子、なくなるななくなるな買わなきゃなーって思ってたけどそれが適わず迎えた悲劇の朝。
   
   冷凍庫をがさがさしたらいつかのいいベーコンが角切りになってかちこちになってた。

   

2. 2 多分パスタとかに使おうと思ってたんだと思う。
   
   しかし今は早朝、自然解凍なんかしてるヒマはありません。
   
   フライパンにオリ油をしいて弱火をつけてころころベーコンを蓋してもどす。

   

3. 3 溶けてびっくり。
   実は角切りじゃなく適度にスライスされていた。
   
   いつだかの自分の丁寧な仕事に感服。
   
   なんてしてるヒマはありません、とっととほぐしてばらばらにしてちりちり炒める。

   

4. 4 キャベツを千切りにする。
   サンドイッチにはなるたけ細く、くしゃくしゃってしてふわっと乗っけるのが好き。
   
   あ、センキャベ始める前にトースタースタートしておく。

   

5. 5 まな板が片付いた頃トーストがダン。
   熱いうちにマーガを全体に広げる。
   二人前作りならすかさず次のトーストをトースターへ。
   
   手でキャベツをほぐしながらパンの上に広げる。

   

6. 6 真ん中が盛り上がりがちだがちゃんと平らにならそう、じゃないとベーコがこぼれ落ちるから。
   
   ふぅ、玉子があれば固まったのにね。
   
   と、ないものにぐちをこぼしてもしょうがない。

   

7. 7 しかし不安定なコロコロベーコをこれ以上見たくないのよとケチャップびちびち攻撃したら蓋パンでぱたん。
   
   次が焼けたら同じように作る。
   
   並べて重石をするならまな板が便利。

   

8. 8 ２，３分放置してキャベツが落ち着いたら重石をどける。
   
   包丁を塗らして真ん中をずどん。
   
   コマ切れベーコだったし不安だったけど、上手に断面図にその姿を見せてくれました、ホ。