超キャベジンなエッグサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにキャベツの千切りの２／３量を入れてマヨとよく和える。
   
   直接たまごを割り落としぐるぐる。

   

2. 2 マヨがまぶさっていれば焦付かないさ大丈夫。
   
   弱火をつけて玉子がある程度固まるまでほっとく。

   

3. 3 まわりがかたまりだしたらお箸でぐるぐる混ぜる。
   ようはセンキャベたっぷり混ぜ込んだスクランブルドエッグだ。

   

4. 4 でもあんましぱらぱらにしない、なぜなら玉子はふわっとしているのが好きだから。
   
   と、ちょうどトーストがダン、チーン♪

   

5. 5 マーガリンを塗ったら残りのセンキャベを土台パンにぶわっと。
   気持ち真ん中をくぼませるとキャベタマがこぼれにくい、裏技。
   
   そんなに胃が弱ってなければタバスコを加えるとヤミー。

   

6. 6 蓋パンぱたんして、重石をして、落ち着いたら真ん中で切る。
   
   生キャベツと半生キャベツの食感の違いがたのおいしい。
   
   ※と、これで朝昼分、ってことで二人前としました。