アスパラとエリンギの卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラは下半分をピーラーで皮を剥き、根元を切り落として斜め薄切り、エリンギは縦半分に切ってから薄切り（長ければ横半分にも切る）、にんじんは薄めの半月切りにする。
- 2 鍋に水、鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら手順１を入れ、５分煮る。
- 3 塩コショウで味を調えたら、卵を割り入れ、菜箸で黄身を潰して軽く混ぜ、再びグラッと沸いたら火を止める。
- 4 器に入れて、お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- アスパラとエリンギの卵スープ
kuro_24
ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^)
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