菜っ葉のごま油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜をよく洗い、根元から一枚づつ、葉をちぎり分けます。６センチぐらいの長さに切り分けます。

2. 2

   大きな鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ加えます。小松菜を一気に投入し、やわらかくなるまでよく茹でます。

3. 3

   やわらかくなったらざるに上げ、水を切ります。冷水で洗ってから、再び水気を切ります。

4. 4

   小松菜を手でかたく絞って水を切ります。すべてをボールに入れて、塩、だし、ごま油を調節しながら全体に混ぜ合わせたら出来上がり。