生姜でさっぱりと。我が家の冷しゃぶレシピ・作り方

Name: 生姜でさっぱりと。我が家の冷しゃぶ
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 豚肉(肩スライス) 300g; ◎お酒 大さじ３くらい; ◎おろし生姜 こさじ2; きゅうり 1本; お好みのドレッシング 適量

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約15分
300円前後

s k n m

お湯でしゃぶしゃぶせずに、
お酒と生姜で蒸し焼きにした豚肉を冷やして食べます。
旨みが流れてなくて美味(^o^)

豚肉　300円
きゅうり　我が家の畑

材料（5人分）

豚肉(肩スライス): 300g

◎お酒: 大さじ３くらい

◎おろし生姜: こさじ2

きゅうり: 1本

お好みのドレッシング: 適量

作り方

1

ボウルに豚肉と◎の調味料を入れ、軽く揉みこむ。
フライパンを中火にかけ、豚肉をほぐしながら入れて蓋をし蒸し焼きにする。
2

バットに氷を並べ、豚肉を並べる。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
3

きゅうりを斜めにスライスしてお皿に並べ、上に豚肉を乗せる。
お好みのドレッシングをかけたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蒸し焼きにするとには時々蓋を開け、箸でほぐすとくっつきません。

きっかけ

お湯しゃぶしゃぶは安いお肉だとパサパサして美味しくないので、蒸し焼きにして旨みを閉じ込めます(^^)

公開日：2013/07/27

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。