豚シャブと夏野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、皮に網の目状に包丁を入れ、ひと口大にザクザク切ります。

2. 2

   ごま油で茄子を焼きます。
   ＊蓋をして弱火でじっくり焼くと、皮も柔かくなります。

3. 3

   ピーマンは種をとり、４等分くらいにし、
   天板にｱﾙﾐﾎｲﾙを敷いて並べ、塩を降ってオーブントースターで７～８分やきます。（1000W）

4. 4

   豚肉を熱湯にくぐらせ、ポン酢醤油を掛けておきます。

5. 5

   出来上がった具材と、ざく切りトマトも合わせ、
   ポン酢醤油におろし生姜を少し入れ、上からザバッと掛けて頂きます