訳あって分け盛り　もりもり牛野菜焼きそばプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼きそば麺、いつもはチンして炒めた肉野菜にぶちこむんだけど今日はそうしない。
   
   袋ごともみしだいてから真ん中をずどんときる、こうすると短くて食べやすいんだ。

   

2. 2 ピーマンは縦割り後に大きめのレインボーカットにしよう。
   
   しめじは手で４つに裂いて内側から石づきを切り落とす、のがやりやすいよ。
   
   牛は焼肉味がついてるよくあるタイプ、→

   

3. 3 にんにくの芽も入って１００ｇ８８円ってどうかしてるよね。
   
   まあいいや、とにかく肉野菜が大量なので麺は別で炒めるんだ。
   
   油したフライパンである程度かさかさ炒めたら弱火にしてフタ→

   

4. 4 をする。
   
   なぜなら肉野菜炒めに集中したいから。
   強火で焼きそばを同時進行なんて、自分の性格を考えたら無謀すぎる。
   
   まあいいや、きのこを炒めたら牛肉ぼーん！

   

5. 5 牛だからあんまし炒めすぎないようにしたいよね。
   半分位色が変わったらピーマンぼーん！
   ピーマンはしゃきしゃきが残るのが好き。
   
   気持ちが落ち着いた所で焼きそばの様子を伺う。

   

6. 6 おおしっかり底麺、じゃなかった、底面がこんがりしてるじゃないか。
   ざっくり反して反対麺、じゃなかった（しつこい！）、も焼き付ける。
   
   ５がほとんど出来上がるのでもうフタはしない。

   

7. 7 味塩胡椒をちょっとだけふって麺に下味を入れようか。
   にんにく好きな人はこのタイミングで☆を入れる、ぷーんｗ。
   
   焼肉用肉は野菜を大量に足したので★で味を調節してください。

   

8. 8 大きなお皿にちりちり香ばしく炒まった麺をどどんとしいて、それが見えるように牛肉野菜炒めをざざーっと乗せる。
   
   野菜炒めから出た汁もざぶざぶ入れよう。

   

9. 9 ぶっちゃければ薄塩コショウ味の麺と焼肉味の牛野菜炒めが同じお皿に乗ってるだけ。
   
   別々に楽しむもよし、お汁にまぶまぶするもよしの自由型。
   
   まあカレーライスみたいなもんだね。