簡単＆おいしい★杏仁ゼリー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
さくぱん
味は杏仁霜を使った本格的なおいしさの杏仁ゼリーです。作り方は簡単、上手に作るコツもご紹介します。日頃のおやつや中華料理のデザート、おもてなしにもお勧めです。
材料（4人分）
- 杏仁霜 大さじ2（16g）
- グラニュー糖 大さじ3
- 水 大さじ3（45cc・45ml）
- 粉ゼラチン 10g
- 牛乳 1カップ（200cc・200ml）
作り方
-
1
ゼラチンは水でふやかしておく。
（10分程度） -
2
鍋に杏仁霜、グラニュー糖を入れ、軽く混ぜ合わせる。
牛乳を入れて中火にかける。 -
3
温まってきたらかき混ぜて溶かしながら沸騰直前まで温める。
★コツ★
沸騰させないこと。鍋のふちにふつふつ泡が出て中央に集まり始めたら火を止める合図です。 -
4
火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
1度こす。
★これでなめらかな口当たりに仕上がります。 - 5 型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- 杏仁霜入り杏仁ゼリー
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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