ローストビーフ＠フライパン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉かたまり 500g
- 塩こしょう 適量
- おろしにんにく（市販） 小さじ2
- おろししょうが 小さじ2
- サラダ油 適量
- 水 100cc
- 醤油 50cc
- 料理酒 20～30cc
作り方
- 1 牛肉かたまりに塩コショウをふり、おろしにんにく・しょうがを表面に塗ります。そのまま2時間～1日寝かせます。
-
2
フライパンにサラダ油を引き、牛肉の表面を軽く焼いていきます。
※火は通しすぎないこと - 3 焼き色をつけたら、水・醤油・料理酒を入れて煮たたせます。牛肉をちょこちょこひっくり返しましょう。
- 4 強火で煮詰めてから、火を止めます。牛肉をフライパンから取り出し、アルミホイルで牛肉をくるみます。1時間～2時間寝かせたら完成。
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- 料理名
- ローストビーフ
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