こんにゃく麺で適当に中華っぽいラーメンを作ってみる レシピ・作り方

作り方

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   キャベツはざく切り、ナスは小ぶりだったので輪切り。ダイエット目的だとすれば、こうやって大きく切ると見た目にも満足かもですね。
   と、それを薄油フライパンで味塩胡椒をふって炒める。

2. 2

   蒟蒻麺は当たり前だけどとても蒟蒻臭い。
   いったんざるにあけて水洗いすることにする。
   うぅこんにゃくくさい。
   
   てゆうか蒟蒻ってすごい漢字だね。

3. 3

   野菜がしんなりしたらウェイパーと白こしょうで味付け。超しょっぱい野菜炒め、になるぐらいが理想です。

4. 4

   隣の火場ではこんにゃく麺をゆがきます。そのまま冷し中華風にもできたけど、一応温めたいよねラーメンにするからさ。

5. 5

   ４が沸いたら５にどしゃっと入れる。
   茹で汁をいきなり全部入れないどいて、味見をしながら足す感じで。
   最後にＸＯ醤を入れてぐぐっと中華風。
   なければ食べるラー油みたいのでもいいかも。

6. 6

   器に盛り付けてあちあちのうちにいただく。
   でも小麦粉の麺と違って全然のびないから、そんなに焦らなくてもいいかもね。
   ゆっくり写真でも撮ろうか。

7. 7

   小麦粉の麺と違ってまったくちゃんとほぐれません（怒）。
   
   ひとつかみでこんなに取れちゃう、こんにゃくラーメンにはもうちょっと企業の努力が必要です。
   がんばれ群○県！