Ｗまる炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長いもの皮をむく。
   ぬるつるむきにくいのの対策として、最近実施しているのは包丁でこそぐ。
   これやるとむきすぎなくていいですよ包丁ワークが苦手なひとは。

   

2. 2 ぬるつる気味の悪い皮も包丁にへばりついたそれをゴミ箱のへりでこれまたこそげばいいだけ。
   って知ってるかなみんな。
   
   と、長いもを１．５ｍｍ位幅に輪切り。

   

3. 3 にんにくは皮を剥いて半分割にしたら包丁でぐりぐり潰すぐらい。（にんにく好きなので存在感を出したい）
   フライパンでそれとマーガを温めイカを投入。

   

4. 4 イカはボイルドなのでさっとでいい、すぐに２をぬるごろ投入、フラットなフライパンだとぺったりくっついて難しいけど上手に返して全面をこんがり炒めよう。

   

5. 5 長いもは生食okayなので好きな加減で味付けに入ってください。
   ☆はあらかじめ混ぜておくと楽チン。
   中火のままなのでじゅわっと、ぬるざか絡めて汁気を飛ばしてできあがり。

   

6. 6 盛り付けのシーンでもやはし長いもはぬるぬるしていてやりづらい。
   写真、とりたいからね、なんとかきれいに盛ってメシヤガレ。

   

7. 7 ごめん最初、マーガリンを油って書いちゃったけど、稜線歩いてて思い出した、イカとマーガリン、長いもは合いますよ、っと、訂正ね。