こんぶり レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりのお刺身 ひとさく１５０ｇぐらい
- 昆布だし（顆粒） 小さじ１
- お酢 小さじ１
- （食べないけど）キッチンペーパー ぶりを包める大きさ
- （食べないけど）サランラップ ぶりを余裕で包める大きさ
作り方
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1
大きなラップ１枚をまな板の上に置きその上にキッチン紙をしく。
ぶりに昆布だしのもとをパラパラふりかける。
手を洗ってお酢を手にとりぬりぬりしてそれを広げながら塗りつける。
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2
再び手を洗ってキッチン紙でぶりをつつんだあとその下にあるラップでぶりを包む。
ここではポリ袋を使用しましたがラップの方が勝手がいいかと。
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3
冷蔵庫で一晩寝かせ（時間外）、翌日の夕ご飯に切って出す。
ガリはお好みで、ワサビはせっかくだから練るといいよね。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりのお刺身 昆布じめ風
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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レシピへのコメント
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そっか昆布じめはあっさりしたお魚への技だったんだねあはは。