皮ごと肉じゃがナスにインゲン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●じゃが芋は綺麗に洗って4等分します。（大きいのは一口サイズに）
   ●ナスは乱切りに、豚肉も適当に切って其々に小麦粉を絡めます。
   ●インゲンは茹でて水に晒し適当な大きさに切ります

2. 2

   上記の＠を合わせてタレを作ります

3. 3

   じゃが芋を大匙1の水とｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに入れ7分チンします。
   （柔らかくなり過ぎないように時間を加減してください）

4. 4

   ごま油で肉を炒め、半分火が通ったら茄子を入れます。
   ナスがしんなりしてきたら、じゃが芋も入れて焦げ目がつくまで炒めます

5. 5

   最後にタレを入れ、具材に絡ませながら水分とぶまで炒めます。