皮ごと肉じゃがナスにインゲン レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも 小5個くらい
- ナス 2本
- 豚肉 150g
- インゲン 10本くらい
- 小麦粉(ナスと肉用） 大匙１．５
- ＠オイスターソース 大匙１
- ＠醤油 小匙2
- ＠砂糖 大匙２
- ＠おろしﾆﾝﾆｸ 1片分
- ＠ケチャップ 大匙１
- ＠豆板醤（お好みで） 小匙１
作り方
-
1
●じゃが芋は綺麗に洗って4等分します。（大きいのは一口サイズに）
●ナスは乱切りに、豚肉も適当に切って其々に小麦粉を絡めます。
●インゲンは茹でて水に晒し適当な大きさに切ります - 2 上記の＠を合わせてタレを作ります
-
3
じゃが芋を大匙1の水とｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに入れ7分チンします。
（柔らかくなり過ぎないように時間を加減してください） -
4
ごま油で肉を炒め、半分火が通ったら茄子を入れます。
ナスがしんなりしてきたら、じゃが芋も入れて焦げ目がつくまで炒めます - 5 最後にタレを入れ、具材に絡ませながら水分とぶまで炒めます。
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- 料理名
- 肉じゃが
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とっても美味しい☆あっという間に無くなりました