家にあるもので簡単「こづゆ」会津の郷土料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて千切りにする。きくらげは水で戻し食べやすい大きさに切る。
   糸こんにゃく、三つ葉は４センチ位に切りそろえる。

2. 2

   糸こんにゃく、えび、ジャガイモをそれぞれ下茹でする。（えびは茹ですぎないように注意）

3. 3

   なべに水を入れてジャガイモ、きくらげ、糸こんにゃく、えび、こんぶ茶を入れ中火で温める。めんつゆを入れてで味を調整する。

4. 4

   最後に豆麩と三つ葉を入れる。器に盛って出来上がり。