びっちり焼いてもぱりっぱり！びりびり餃子回避術 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
johnny_bean
ひゅっとつまんでしゅっととれる。これで餃子を食べるときのストレスがなくなった。あけど、やぶけたところにたれをしょませるのも好きかも。。。
材料（大きい人2人分）
作り方
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1
野菜を超みじんこ切りにして塩、砂糖をほんのひとつまみずつ混ぜて豚ひき肉とねりねり。残りの調味料を入れてねりねり。手の温度であったかくなってたらいったん冷蔵庫にしまおう。
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2
ギョウザの皮３０枚入りを一気に消費！
並べるときに小麦粉をふっておくとくっつかなくてなおよしです。
ライパンにたっぷりゴマ油を熱してからいったん弱火にしてさあギョウを並べよう。
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3
まず手で一個ギョウを置き、次のギョウの底にパン底の油を塗って置いてあるギョウの壁？に塗って隣に置く、を２９回繰り返す。わかるかな、ようはギョウとギョウの間に油を塗るってことです。
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4
火を強に戻して餃底が焦げたら羽粉水をじゅわーっとまわし入れてフタをする。
水がなくなってチリチリ、の音に変わったらフタをとって水気を飛ばす。
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5
プッチンプリンの要領でお皿に返し、盛りつけ完了！！
一個つまんでみてみて、ひょいっととれるから！
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- カテゴリ
- 七五三の料理
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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