材料（４人分）
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- 春雨
- １００ｇ
- 乾燥きくらげ
- ５ｇ
- にんにく
- １かけ
- ねぎ
- １/２本
- 豆板醤
- 小さじ２～３
- 酒
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１/２
- 醤油
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ１
- ごま油
- 適量
- 水
- ２カップ
作り方
-
- 1
- きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。春雨は1分ほど茹でて水気をよく切り食べやすい大きさに切る。にんにくとねぎはみじん切りにする。
-
- 2
- 大きめのフライパンにサラダ油を熱しひき肉を中火で炒める。肉の色が変わったらにんにくとねぎを加える。いい匂いがしてきたら豆板醤と酒を加える。
-
- 3
- 水を加え煮立ったら弱火にして砂糖と醤油を加え７分煮る。
-
- 4
- 春雨ときくらげを加えてさらに７分煮込んだら火を止め、ごま油を少々たらしたら出来上がり！
おいしくなるコツ
※うちは辛めが好きなので豆板醤は小さじ３入れます。
きっかけ
常備している春雨で作りました！
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