超ひやっこい冷やっこ　超冷製甘辛夏野菜のっけもり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての野菜をスライス(ナスとカボチャはだいたい同サイズが好ましい)にスライスする。あく抜きなどしない（めんどうｗ）。めんどうだけど豆腐はちゃんと水を切っておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油とにんにくを温めカボチャを投入。ほんの少し鮮やかになったらにんにくをよけて取り出し、油をちょっと足してナスをくたくたになるまで炒める。

3. 3

   ナスに調味料でしっかり味をつけたらカボチャを戻す。金物のボウルにとって急冷却し、味をしょます。食べる直前に豆腐の上にのさっとのっけてカイワレを飾る。