熱熱ほろとろ牛すじ野菜だらけ煮こみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「なんに使おうこのほろほろとろとろ牛すじ肉♪ID:1220003268」をご参考に、ハードパートなすじ肉の下ごしらえをしておく。調味料がわいたらこれを入れる。

2. 2

   白菜ざく切り、玉ねぎは大きめ櫛形切り。にんにくは皮をむいてちょっと切れ目を入れ、丸のまま使います。厚揚げに熱湯をかけて油ぬき、1の鍋に参加させる。

3. 3

   全部いれるとこんな感じになる。これじゃあ味見もできやしない。ががまんして再度沸騰させてから火を弱にしてコトコト、白菜がしょぼむのを気長に待つ。

4. 4

   1時間も煮込めばこんな感じになるかと。そしてやっと卵のスペースができたのでこれに沈める。卵に色がついたころをサインとし、あっちあちなうちに器にもってメシアガレ。