岳を観たので大盛りナポリタン野菜大盛りバージョン レシピ・作り方
材料(2人分)
- スパゲティ 2人前
- 玉ねぎ 大玉1個
- ナス ふつうの2個
- にんにく (好物につき) 3粒
- オリーブオイル(炒める用:絡める用) 大さじ2:1
- 市販のナポリタンソース(2人前入り) 1袋
- つけあわせに色のきれいな野菜 今回はブロッコリ
- 塩こしょう こしょうたっぷり
作り方
- 1 玉ねぎは細めのくし型切り、ナスはそれと同じ幅の輪切にし、フライパンにオリーブオイルたっぷりでスライスしたにんにくと炒める。隣の焼き場でパスタを超アルデンテにゆでて湯切りしとく。
- 2 オリオイまぶしたパスタをフライパンに参戦させてちりちり炒める。コショウ、好きなのでたっぷりと。パスタが焦げる寸前、市販のナポリタンソースをじゅわっと入れて軽く煮つめて終了。
きっかけ
映画「岳」を観て、ストーリーよりも谷村山荘のナポリタンに心が動いた。
おいしくなるコツ
市販のソースがいい仕事をしていますが、野菜ずきとしては少々もの足りない。玉ねぎ、ナスはオリオイたっぷりで炒める!ケチャップ味を強くすれば、野菜がにが手な子どもも食べられる、はず!
- レシピID:1220003263
- 公開日:2011/08/24
関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
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