クリスマスに！骨付きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは四つ割り、にんじんは1cmくらいの厚さで切る。
2. 2 肉には塩コショウをして、よくあたためた厚手のフライパンに皮目を下にして並べる。
3. 3 蓋をして、中火で川に焦げ目がつくまで焼く。
4. 4 焦げ目が1度取り出し、脂を軽く捨てる。今度は裏返して並べ、空いているところに野菜を入れる。
5. 5 また蓋をして、弱～中火で中まで火が通るように蒸し焼きにする。
6. 6 ナイフで内側を見て、火が通っていたら強火にし、両面をこんがりさせて、完成。