材料（2人分）
- とうふ
- １丁
- もやし
- １袋
- 長ネギ
- １/２本
- 水溶き片栗粉
- 大さじ２
- ☆たれ☆
- 味噌
- 大さじ２
- 豆板醤
- 小さじ１
- 中華あじの素
- ５振り
- 水
- ２/３カップ
- 砂糖
- 大さじ１
- すりおろししょうが、すりおろしにんにく
- 各小さじ１
作り方
-
- 1
- とうふは重しをして水けを切る。
もやしはさっと洗いざるにあげておく。ネギはみじん切りにする。
-
- 2
- ☆たれ☆を合わせておく。
-
- 3
- フライパンに油を熱し①を炒める。
-
- 4
- ③に☆たれ☆を加え沸騰させ、水分を飛ばしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！
おいしくなるコツ
最後に水分をとばすところです。
きっかけ
母からおそわりました
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