おふくろの味☆肉じゃか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大にきり、水にさらす。玉ねぎは１センチ幅のザク切りに、にんじんはいちょう切りにする。肉は一口大にきる。

2. 2

   鍋に、①の肉以外をいれ、砂糖、しょうゆ、みりん、ハイミーをいれ、水をひたひたより少なめにいれ、煮立たせる。煮立ったら肉をいれ、こまめにあくをとる。

3. 3

   ②を味見し、好みで砂糖やしょうゆを追加し、味をととのえる。落し蓋をし、8分煮、火をとめてしばらくおいて味がしみこんでからいただく。