美味即席★菜の花とにんじんのしょうが炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はよく洗い、根元の固い部分を切り落とす。
   
   ★時間があれば、根元を切って水に浸けておくと元気が戻りシャキっとします。

2. 2

   食べやすい長さに切る。

3. 3

   にんじんは皮をむいて縦に半分、横に半分に切って4つ割りにし、3mm程度の厚さにスライスする。（いちょう切り）
   
   しょうがは皮をむき、1～2mm幅程度に千切りする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルと生姜の半分を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。

5. 5

   菜の花の茎の太い部分を加えさっと炒める。
   
   残りの菜としょうが、にんじんを加えて酒を振り、ふたをしてそのまま蒸し煮する。

6. 6

   しんなりしたら、砂糖としょうゆを回し入れ、軽く炒め合わせて出来上がり。