麺つゆで簡単ヘルシー☆残り野菜のおからの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからはレンジで２分ほど加熱しする。
   牛蒡はささがきにし、エノキは１/3に切り人参・椎茸・葱は千切り、レンジ対応の器にすべて入れ３分程加熱する。揚げは熱湯をかけ油抜きする。

2. 2

   麺つゆ大５に対して水大１５に醤油大１を入れつゆを作っておく。
   （麺つゆにもよるので
   少し濃いかな位に調整して下さい）

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ材料を全て入れ炒め塩少々、そこに希釈した麺つゆを入れ一煮立ちする。

4. 4

   煮立ったら、浮いてきた灰汁を取り除きおからを入れよく混ぜ合わせ、一煮立ちしたら出来上がり。

5. 5

   多めに作りアルミカップに入れ冷凍、お弁当のおかずにも。