材料（2人分）
- ブリの切り身
- ２切れ
- ☆醤油
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆水
- 大さじ１
- ☆ニンニク（チューブタイプ・お好みで）
- 少量
- 塩
- 少量
- サラダ油
- 少量
- バター（お好みで）
- 少量
作り方
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- 1
- ブリに塩をふり、しばらく置いて軽く水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
- ☆印を混ぜ合わせておく。
≪合わせダレ≫
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- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、ブリの両面を焼く。（途中フタをして蒸し焼きにする。）
-
- 4
- 焼き色が付いたら２の≪合わせダレ≫とバターを加え、煮立たせ、ぶり全体に煮からめて完成です。
（※煮詰め過ぎに注意）
おいしくなるコツ
合わせダレの煮詰めすぎに注意して下さいね。
きっかけ
魚が苦手ですが、ぶりの照り焼きなら美味しく食べられると思い作りました。
ほのかにニンニクが利いて美味しいです。