おせちの定番！【田作り】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小魚はフライパンでから煎りし、パリッとさせる。

2. 2

   酒、砂糖、醤油を鍋に入れ煮詰めていきます。

3. 3

   少しとろみがついてきたらとろ火にし、とろみがキツくならない（ゆるめな感じ）程度で火を止め、１の小魚を絡めます。

4. 4

   平らなバットや、お皿に重ならないように広げておき、上から白ごまをかける。

5. 5

   熱がとれてとろみが固まってきたら完成です。