おせちの定番！【田作り】 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴマメまたはカタクチイワシ 50ｇ
- 砂糖 大さじ3
- 料理酒 大さじ3
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
小魚はフライパンでから煎りし、パリッとさせる。
- 2 酒、砂糖、醤油を鍋に入れ煮詰めていきます。
-
3
少しとろみがついてきたらとろ火にし、とろみがキツくならない（ゆるめな感じ）程度で火を止め、１の小魚を絡めます。
-
4
平らなバットや、お皿に重ならないように広げておき、上から白ごまをかける。
-
5
熱がとれてとろみが固まってきたら完成です。
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- 料理名
- 田作り
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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kimi1122010/12/30 09:05
たれを少し煮詰め過ぎてしまいましたが、ぱりぱりでとても美味しかったです♪
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