いも団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、火の通りやすい大きさに切る。
   鍋にじゃがいもと塩を入れて加熱する。
   じゃがいもに竹串がすっと入る柔らかさになったら火を止めて、ザルにあける。

   

2. 2 1のじゃがいもをマッシャーで潰す。

   

3. 3 片栗粉を入れて、手で練る。

   

4. 4 棒状に形成して、包丁で1cm位の厚みに切る。

   

5. 5 油をしいたフライパンで、4の団子を焼いていく。両面焼き色が付くまで焼く。
   ★の材料を混ぜ合わせてから、フライパンに入れて団子と絡める。
   ★にとろみがついたら完成。