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塩麹で柔らかね!唐揚げ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
ito-usagi
お弁当チャンピオン
材料(3人分)
鶏もも肉
3枚
■塩麹
大さじ3
■にんにく
3かけ
■しょうが
1かけ
■酒
大さじ1
小麦粉
少々
片栗粉
少々
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作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、
にんにく、しょうがはすりおろす
ビニル袋に、鶏肉、■のすべてを入れ、空気をなるべく抜き、袋を二重にして冷蔵庫で一晩漬けおく
2
鶏肉を常温に戻し、キッチンペーパーで水分をふき取り
小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまんべんなくまぶす
3
フライパンに油(分量外)をひき、揚げ焼きにする
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
だって!鶏もも肉100gあたり69円なんだもん!
公開日:2021/07/08
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ito-usagi
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