めんつゆうどん●鶏肉のあわせ味噌の煮込みうどん レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- うどん
- １玉
- 鶏肉（むね肉）
- １枚
- もち
- ４個
- 白菜の葉
- ３枚
- ネギ（小口切り）
- 1/4カップ
- ■出汁
- めんつゆ（２倍濃縮）
- 1/4カップ
- 白だし
- 小さじ１
- 水
- １カップ
- 赤味噌・白味噌（最後に加えます）
- 各小さじ1弱
作り方
-
- 1
-
- □白菜の葉を水洗いし、ザク切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に出汁を合わせ、沸かせる。
●白菜を入れる。
-
- 2
-
- ●うどんを入れる。
●鶏肉を入れる。
●フタをして10分ほど煮こむ。
-
- 3
-
- ●もちを入れる。
●赤味噌、白味噌を入れ、混ぜる。
●フタをして、６分ほど煮る。
-
- 4
-
- ●器にとる。
●ネギをかけて、できあがり。
おいしくなるコツ
●味噌の分量はお好みでどうぞ。
●もちにしっかり火を通します。（６分前後）
きっかけ
●サッとできる煮込みうどんのレシピ。
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