バター香る！白菜と豚バラの味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、1枚ずつ葉を剥がしていく。その後に白い部分と緑の部分を切り分けていく。葉と芯を一口サイズより少し大きめにカットする。

2. 2

   玉ねぎは、皮を剥き半分にする。1~2cmにカットする。

3. 3

   万能ねぎを、5~6cmぐらいに切る

4. 4

   だし汁に味噌を溶かしてスープを作るの。

5. 5

   4.が沸いてきたら、ごぼうを加えていく。

6. 6

   ごぼうを入れて、1分ぐらいしたら、白菜の芯と玉ねぎを加える。

7. 7

   フタをして5分ぐらい中火で煮る。

8. 8

   豚バラをできるだけ重ならないように並べる。
   お玉でスープをすくい上からかけ、上からも火を入れていく。

9. 9

   豚バラに、火が通ってきたら、白菜の葉を加える。お玉でスープをすくい、上からかけながら火を入れていく。

10. 10

    白菜の葉がしなってきたら、舞茸とエノキを加える。

11. 11

    万能ねぎも加え、スープをすくい上からかけながら火を入れていく。
    万能ねぎがくたぁーってなってきたらお皿に盛ります。

12. 12

    お皿に持ったら、バターを1人前30g加え完成！