花が咲いてしまったら→豪華★菜の花ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に玉ねぎとバターを入れ透明になるまで炒める。
   じゃがいもを加え少し炒めたら●を足し入れ蓋をして7分蒸し煮。

2. 2

   菜の花を加え1分煮込む。
   ミルサー（ミキサー、バーミックスでもOK）へ移し（玉ねぎは取り出し辛く無視してOK）撹拌し鍋に戻す。

3. 3

   豆乳または牛乳をミルサーの容器、刃を洗いながら加えひと煮立ち。お好みで胡椒、オイル、チーズで味を調え完成。冷凍保存（１～2カ月）も可能です。