鶏の野菜巻き(八幡巻き) レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は気になる脂や筋を取り除き、肉の厚い部分を平らに形成して巻きやすくします
   
   フォークなどで数ヵ所刺しておくと味がしみ込み易くなります

   

2. 2 タレを全部入れて①を漬けます
   
   ラップをして30分放置しておきます
   
   レンチンなので皮面に色を付ける効果もあります

   

3. 3 野菜は細長く切ってレンジで約１分加熱
   
   
   いんげんは冷凍なのでお湯で戻しました

   

4. 4 ②に③をのせ巻き込む
   
   タレの付いたままの状態でOK
   
   (注)②のタレ捨てないで下さい

   

5. 5 煮崩れ防止の為、糸でくるくる巻いて形を整える
   
   巻き糸は、ぴったりした容器に入れる場合は巻かなくてもOK

   

6. 6 ②で漬け込んだタレを⑤に加えます
   
   蓋を少しずらして被せ５分レンチン(600w)
   
   一度取り出し裏返して更に4～5分チン

   

7. 7 計10分ほど加熱したら蓋をして冷めるまで味をしみ込ませます
   
   １本カットしてみました