【アラサーおつまみ】トロトロ！豚すね肉の煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚すね肉に焼き目をつけ、スライスした生姜と共に圧力鍋で30分ほど加圧しながら煮込む。
   水の量は豚すね肉が被る程度。

2. 2

   別の鍋で茹で卵を作る。
   沸騰したお湯に卵を入れて火を止め、蓋をして8分ほど放置。
   その後水で急冷して殻を剥く。

3. 3

   加圧後、粗熱が取れた豚すね肉を、酒・味醂・砂糖・醤油・塩を合わせた調味料で煮込む。

4. 4

   10分ほど回しながら煮込んだら、火を止めて茹で卵を投入。

5. 5

   冷めたら豚すね肉を切り、皿にもって完成。