ほうれん草の和風胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草 100g
- 【出汁】
- 麺つゆ(３倍濃縮) 小さじ２杯
- みりん 小さじ１杯
- すりごま 大さじ２〜３杯
作り方
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1
ほうれん草を茹でます
１束ずつ水洗いしたほうれん草を沸騰したお湯で１分茹でたら冷水で粗熱を取ります
塩は入れていませんが茹で塩をする場合はひとつまみ程度です
-
2
出汁を合わせます
すりごまの量はお好みですが私はたっぷり使いたいので大さじ３杯
-
3
冷水で粗熱が取れたほうれん草を手でギュッとしぼり４cm程度にカットし、②の出汁と和えます
私は根のピンクの部分も使っています
-
4
冷やすと更に美味しくなります♡
食卓に出す時に、更に追い胡麻をしてもいいです♪胡麻たっぷりで食べて下さい
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