青なす☆蒲焼き風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青なすのヘタを取り、縦に厚み1～2㎝に切ります。(青なす1本が4枚ほどになります)
   水にさらして、アク抜きします。(青なすが浮くのでお皿をおきました)

2. 2

   お皿に重ならないように①を並べ、ラップで軽くおおいます。
   電子レンジで600W3～4分ほどかけて、柔らかくします。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。
   熱くなったら、②を重ならないように並べ両面に焼き目をつけます。

4. 4

   タレを回しかけ一煮立ちさせ、青なすをひっくり返します。

5. 5

   温かいご飯に④をのせ、フライパンの余ったタレをかけたら出来上がりです。