野菜キノコたっぷり!簡単親子丼 レシピ・作り方

野菜キノコたっぷり!簡単親子丼
  • 約15分
  • 500円前後
でんてん
でんてん
野菜嫌いな子供にも食べてもらえる美味しい親子丼です。

材料(2人分)

  • 鳥もも肉 1/2枚
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 5センチ
  • えのき 1/2個
  • 油揚げ 1/2枚
  • ★水 150ml
  • ★砂糖、醤油、みりん、酒 各大さじ2
  • ★だしの素 大さじ1
  • 3個

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参、油揚げは薄切りに。
    えのき、鶏肉は食べやすい大きさに。
  2. 2 人参、玉ねぎ、★を鍋に入れて2-3分煮込む。
  3. 3 次に鶏肉、えのき、油揚げを入れて鶏肉に火が通るまで煮込む。
  4. 4 溶き卵を加えて火が通ったら完成!
    ※半熟にしたい方は溶き卵を最初半分だけ入れて、最後に残りを入れて完成!

きっかけ

簡単に美味しくできる親子丼を考えました!

おいしくなるコツ

煮込んで途中で味を見てください。

  • レシピID:1210011318
  • 公開日:2019/01/23
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