めんつゆで簡単、ひき肉たっぷりきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはスライサーで薄く切っていきます。
   長さは3cm～5cmくらいになるよう、調整してください。
   うすあげは、1㎝×3㎝くらいの大きさにカットします。

2. 2

   ごぼうを5分くらい水にさらしたら、ザルにあげて水を切ります。

3. 3

   ごぼう、ミンチ、うすあげを炒めていきます。

4. 4

   ごま油をひいたフライパンに、ミンチ、薄揚げ、ごぼうを投入、中火くらいで炒めます。

5. 5

   軽く炒めて、少ししんなりしたら、水、料理酒、めんつゆ（今回は4倍濃縮を使用）、（砂糖）を入れ、水気がなくなるまで、煮詰めます。

6. 6

   水気がなくなったら完成です。すりごまをトッピングします。