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<おかんの味>なすの油みそ炒め レシピ・作り方

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ケキコ
しその風味が効いた甘辛みそ炒めです！味の想像があまりつかないかもしれませんが、すごく美味しくて、我が家の定番です。甘めの味付けがお好きな方、ぜひお試しあれ★

材料（4人分）

なす
3本
たまねぎ
1/2
にんじん
1/2
ピーマン
1個
しそ
1袋(両手いっぱいくらい)
豚肉
150g
油
適量(大1)
豆板醤
小1
★みそ
大3
★みりん
大2
★酒
大1
★砂糖
大1
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作り方

  1. 1
    なすは縦四つ割りに。
    たまねぎ、ピーマン、にんじんは細切りに。
    しそは粗みじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに油をひき、なすを炒めて別の器にあげておく。
  3. 3
    豚肉を炒め、色がついたら、たまねぎ・ピーマン・にんじんをいれ、油が全体に回ったら2のなすと豆板醤をいれる。
  4. 4
    ★を全て混ぜ合わせ、フライパンにまわし入れる。
  5. 5
    火を止めて、しそを加えて混ぜれば、できあがり！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかんの味です。

公開日：2018/06/19
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カテゴリ
なすの味噌炒めしそ・大葉簡単豚肉料理なす全般肉野菜炒め

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