バター、砂糖半分の抹茶マーブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類は合わせてふるいにかけておく。
2. 2 室温にしておいたバターと砂糖の半量を泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
3. 3 2によく溶いた卵黄を少しづつ加えてよく混ぜたら、1の粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。混ぜすぎないように。
4. 4 卵白に砂糖の残りを加えて、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる。
5. 5 3に4のメレンゲをいれて、ゴムベラでボールの、底から大きく回すように混ぜる。
6. 6 抹茶ラテパウダーを熱湯少々で溶いて、5の生地の3分の1を取り分けて混ぜる。均一にならなくても大丈夫なので混ぜすぎないこと。
7. 7 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、プレーン生地と抹茶生地を交互につめる。菜ばしでぐるっと混ぜ、マーブルにする。
8. 8 170度に予熱したオーブンで40分くらい焼いて出来上がり。一日以上おいたほうがおいしい。