●ダシダは鶏がらスープでも代用可ですが、牛角の味に近づけるには絶対に牛肉ダシダです！ ●やさしいお酢を入れるのも大事なポイント！普通の酢を入れる場合は、砂糖を少し加えて酸味をまろやかにしてください。ドレッシングをつくるイメージです。
塩キャベツは色々なお店の味やレシピがありますが、他でもなくあの焼肉屋さんの味を家でも楽しみたくて、そっくりの味を追求しました。
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