ささみとキノコのさっぱり梅焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のささみは筋を取り、ひと口位にそぎ切りにする。
   しいたけは石づきを切り落とし、かさを3ｍｍ幅位に切る。（軸も同じ位の大きさに）
   エリンギもしいたけと同じ位の大きさに切る。

2. 2

   稲庭うどんを表示通りに電子レンジで加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブ油、バター、にんにくを入れ弱火にかけ、
   香りが出てきたら鶏のささみ、生しいたけ、エリンギを加え、
   中火で炒める。

4. 4

   ささ身に8割程度火が通ったら、2のうどんをほぐしながら入れ、Ａで味を付ける。
   火を止めてから梅干を加え軽く和える

5. 5

   お皿に４を盛りつけ、上に大葉を散らす。