セロリin☆トマト煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ハンバーグ】
   ボウルに★を入れて軽く混ぜます。

2. 2

   ボウルに、●と①を入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   6等分して丸めます。
   ※手の平に数回投げつけ、空気を抜きます。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。
   ③の中央を指でくぼませ、重ならないように並べます。

5. 5

   片面がこんがり色付いたら裏返します。
   蓋をして、5分蒸し焼きにします。

6. 6

   【ソース】
   いったん火を止めます。
   ⑤の隙間に、舞茸としめじの石づきを取り除き、手でほぐしながら加えます。

7. 7

   ボウルに▲を入れ、混ぜ合わせます。

8. 8

   ⑥に、▲とローリエを加えて、中火で沸騰させます。
   火を中火弱に弱めて、20分ほど煮込みます。
   ※途中、アクを取り除きます。

9. 9

   20分煮込んだらこんな感じになります。
   お皿に盛り付けて、お召仕上がり下さい。