茄子としめじ☆トマトソース和えペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用したカットトマト缶です。
   ※ペンネを茹ではじめます。
   ※ホールトマト缶を加える時は、手でつぶせばOKです。

2. 2

   茄子は乱切りし、しめじは石づきを取り除きほぐします。

3. 3

   熱していないフライパンに★を入れます。

4. 4

   中火にかけて、にんにくの香りがするまで炒めます。
   辛いのが苦手な方は、ここで鷹の爪を取り出します。
   ※にんにくが飛び散るので注意して下さい。

5. 5

   ②の野菜を加え、しんなりするまで炒めます。

6. 6

   ①のトマト缶と▲を加えて、ゴムべらで混ぜながら、中火で5分ほど煮込みます。
   ※トマトソースが飛び散るので注意して下さい。

7. 7

   茹で上がったペンネを加え、からめます。

8. 8

   器に盛り付けて、粉チーズをかけ、バジルをトッピングしたら、出来上がりです。