自家製☆３種入り豆餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅の中に入れる材料です。

2. 2

   もち米を洗って、一晩水に漬けておきます。

3. 3

   蒸す30分前にザルにあげて、水切りします。

4. 4

   圧力鍋の蒸し皿にクッキングシートを敷き、その上に③の餅米を入れます。
   8分加圧し、加圧終了後火を止めます。
   5分蒸らして、圧力を下げます。

5. 5

   炊飯器の内釜に、炊き上がった④を入れます。

6. 6

   すりこぎ棒で、もち米をつきます。
   ※15～20分くらいです。

7. 7

   ⑥の途中に、★を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

8. 8

   最後に黒豆を加え、手で捏ねます。
   ※手を水で濡らしてから捏ねましょう。

9. 9

   片栗粉を敷いた上にのせて、片栗粉をまぶして丸めます。

10. 10

    サランラップで包みながら、理想の形に整えます。
    冷蔵庫で冷やし固めます。
    ※約19×7.5×4.5ｃｍでした。